RE-DÉCOUVREZ L’EXPÉRIENCE DANS LE NOIR ? BRUXELLES AVEC UN NOUVEAU MENU PLEIN DE SURPRISES

Notre chef vous invite à (re)découvrir l’expérience Dans le Noir ? à travers un tout nouveau menu de saison, composé d’ingrédients frais et locaux, mais aussi inspiré par son récent voyage au Pérou.

Laissez-vous embarquer dans une aventure gustative et sensorielle au cœur de Bruxelles. Privé.e de la vue, profitez d’un moment de déconnexion totale et faites appel à vos autres sens pour tenter de deviner le contenu surprise* de votre assiette.

Comme toujours, le menu a été testé par des experts sensoriels, dans le noir total. Découvrez des jeux de textures, des combinaisons étonnantes et des ingrédients soignements choisis afin de surprendre nos clients.

LE DERNIER MENU EN IMAGES ET EN EXCLUSIVITÉ

ENTRÉE

Base de quinoa à la coriandre – Saumon mariné à la betterave et au gros sel – Tranches de pamplemousse – Estragon – Huile de sésame – Mayonnaise moutardée – Vinaigre balsamique

Alternative Végan

Base de quinoa à la coriandre – Cubes de Tofu – Tranches de pamplemousse – Feuilles d’’estragon – Huile de sésame – Mayonnaise moutardée et curry – Vinaigre balsamique

PLAT

Suprême de volaille cuite à basse température – sauce aux légumes (échalote, céleri, tomate, carotte) et crustacés – Pomme de terre beurre et romarin cuite au four – Flan de butternut – Pesto de basilic – Tomate cerise

Alternative Végan

Steak végétarien – huile de sésame – Pomme de terre beurre et romarin cuite au four – Flan de butternut – Pesto de basilic – Tomate cerise

DESSERT

Pomme Jonagold rôtie au miel – Granola (raisin sec, cannelle, chocolat, flocon d’avoine) – Crème brulée à la vanille – Espuma de genièvre de spéculos et crème – Bâtonnet de chocolat noir et noisettes

UNE DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLE

Dans le Noir ? est fier de vous proposer un menu en accord avec nos valeurs, tous les produits sont frais et de saison. Le chef met un point d’honneur à ce que les plats servis dans le noir soit soigneusement présentés et le plus fidèle possible aux visuels que nous vous dévoilons à la fin de l’expérience.

Envie de surprendre avec un cadeau à la fois insolite et éco-responsable ? Offrez un dîner au restaurant Dans le Noir ? Bruxelles : cartes cadeaux ou coffrets, vous n’avez plus qu’à choisir la formule qui ravira vos proches en cliquant ici.

*Pour les personnes ayant des allergies ou restrictions alimentaires particulières, nos équipes en cuisine s’adaptent et proposent des aliments de substitution sélectionnés soigneusement afin de respecter les saveurs créées par le chef.